油炸茄盒子 - 油炸茄盒子的做法,油炸茄盒子怎么做好吃,油炸茄盒子的家常做法 - 京细菜谱

油炸茄盒子

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国儿童不遗

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茄盒子，口感软糯，味道鲜香，非常适合牙口不好的孩子和老人食用。

时间:10-30分钟

食材

茄子 2个

油适量

盐适量

料酒 1汤匙

胡椒粉少许

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

原料。
步骤 2/9

碗里放入猪肉末，盐，料酒，胡椒粉，葱末，姜末，少许白菜碎。分次倒入花椒水搅打上劲。
步骤 3/9

茄子去皮切成连刀片，要切的薄一点，便于成熟，抹少许面粉。
步骤 4/9

把肉末填入茄盒中。
步骤 5/9

开口处也抹上面粉封口。
步骤 6/9

依次做好所有的茄团。
步骤 7/9

面粉里放入鸡蛋，盐，不要加水，拌匀。茄团挂糊。
步骤 8/9

中火下锅，小火炸至金黄即可。
步骤 9/9

成品。

小贴士

茄子去皮切成连刀片，要切的薄一点，肉馅不要填太多，便于成熟。切好的茄子片抹面粉是为了让肉末和茄子很好的粘合，炸的时候就不会露馅啦。

发布于 2018-12-18