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油炸茄盒
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东方若白-
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时间:10-30分钟
食材
茄子 两根
100克
豆腐 一块
适量
适量
料酒 适量
生抽 适量
香油 适量
适量
鸡蛋 一个
面粉 适量
纯净水 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好豆腐一块,瘦肉100克,姜丝少许,鸡蛋一个,生抽,香油,料酒适量。
  • 步骤 2/8
    把肉切碎,加入生抽,香油,料酒,少许姜丝,然后腌制10分钟。十分钟后加入豆腐捣碎,再加入蛋黄一个。最后用筷子使劲按同一个方向搅拌。
  • 步骤 3/8
    开始切茄子,长条茄子清洗后,先切一刀,再隔开2mm切一刀但不要断,再2mm切一刀切断,最后成为一片。
  • 步骤 4/8
    在面粉中加入剩余的蛋清,再加入少许纯净水,搅匀成为粘稠的面糊。
  • 步骤 5/8
    把调好的肉馅用筷子塞进茄盒中,成为一个一个茄盒。
  • 步骤 6/8
    锅中倒入油,大火烧至8成热的时候,把茄盒裹上面糊后放入油中炸,大约1分钟后,双面变成金黄色后捞出。
  • 步骤 7/8
    啦啦啦,最后成品完成!金黄灿灿的,老公看到立马过来吃了好几个呢!
  • 步骤 8/8
    最后把蒜切成丁放入碗中,然后加入酱油和醋作为蘸料!
小贴士

国外研究结果表明它的抗癌性能是其他有同样作用的蔬菜的好几倍,是抗癌强手;防治胃癌:茄子含有龙葵碱,能抑制消化系统肿瘤的增殖,对于防治胃癌有一定效果。此外,茄子还有清退癌热的作用。茄子还含磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱。尤其是紫色茄子中维生素含量更高。   

   抗衰老:茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。

   所以,亲们多多的吃茄子吧!!!以后我也会努力的多开发几种茄子的吃法,`(*∩_∩*)′

发布于 2020-07-10
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