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油炸藕盒子
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恳恋arc

藕分南藕和北藕，南藕面适合炖，北藕脆适合炒着吃或做藕夹子。

食材
藕 500g
猪肉 300g
面粉 200g
鸡蛋 1个
油 1000ml
味精 适量
盐 适量
葱 适量
姜 适量
老抽 适量
蛋清 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    把藕削去皮，洗干净第一刀从正面切片不要切断。
  • 步骤 2/12
    再切一刀切断成为一个夹子。
  • 步骤 3/12
    把葱、姜切成末。
  • 步骤 4/12
    猪肉剁成肉末。
  • 步骤 5/12
    把猪肉里放入老抽、盐、葱、姜、少量的蛋清。
  • 步骤 6/12
    搅拌均匀。
  • 步骤 7/12
    把搅拌好的肉夹在切好的藕夹子里备用。
  • 步骤 8/12
    面粉里放入一个鸡蛋和少量的盐。
  • 步骤 9/12
    面粉加入适量的水搅拌成稍厚的面糊糊。
  • 步骤 10/12
    把夹好的藕夹子均匀地挂上面糊。
  • 步骤 11/12
    锅烧热放油烧热放入藕炸。
  • 步骤 12/12
    炸成金黄色就可以了。
小贴士

藕片要切的薄薄的才好吃。

发布于 2022-10-20
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