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酥炸藕盒
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涡惶晨镀捌

煮妇优选前几天寄来了农道有机小米体验包，打开包装袋里面的小米色泽金黄，粒粒饱满，小米营养价值非常高,深受大家的喜欢,一般大家都是用来煮粥蒸米饭吃,今天我给加入肉里尝试下新吃法,这样可以让吃肉变的更健康,写这篇博文时偶然想到将小米调入面糊里炸藕盒,应该也非常好吃呢,下次试试看.

食材
肉馅 200g
小米 100g
藕 200g
鸡蛋 1个
面粉 100g
油 适量
盐 适量
泡打粉 适量
海天蚝油 适量
生抽 适量
料酒 适量
胡椒粉 适量
葱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    肉馅，小米，藕，鸡蛋，面粉，
  • 步骤 2/12
    泡打粉,盐,食用油，海天蚝油，生抽，料酒，胡椒粉，葱
  • 步骤 3/12
    将小米用水淘洗干净,
  • 步骤 4/12
    淘好的小米加水放入微波炉里转5分钟取出
  • 步骤 5/12
    将微波炉里取出的小米和鸡蛋一起加入肉馅中
  • 步骤 6/12
    将葱切碎加一勺蚝油,两勺生抽,少许的料酒适量的盐,再撒少许黑胡椒粉到肉馅里搅拌匀
  • 步骤 7/12
    将面粉里一勺泡打粉加水搅匀
  • 步骤 8/12
    藕去皮和用刀切成两片相连的藕片(切的时候稍微留一点连着不切断)
  • 步骤 9/12
    将调好的馅装入藕片中
  • 步骤 10/12
    装好的藕饼沾上面糊
  • 步骤 11/12
    锅烧热后倒油烧至八成热放入沾好面糊的藕盒
  • 步骤 12/12
    炸至两面金黄后出锅即可
小贴士

TIPS:

小米因为放入肉馅里不易熟,所以要事先放入微波炉里煮个八分熟

加小米在肉馅里可以让这道菜更健康

有的亲口味重面糊里也可以放少许盐

如果没有泡打粉可以在面糊里打一个鸡蛋,也可以让面糊炸出来酥脆好吃,

突然想到在面糊里放些小米一起炸也应该非常好吃呢,

发布于 2023-04-16
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