香炸藕盒 - 香炸藕盒的做法,香炸藕盒怎么做好吃,香炸藕盒的家常做法 - 京细菜谱

香炸藕盒

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莲藕脆嫩多汁，是水生蔬菜作物中经济价值最高的一种。微甜而脆，十分爽口，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，是老幼妇孺、体弱多病者上好的食品和滋补佳珍。莲藕生食脆甜，熟食香糯，怎么吃都喜欢。尤其是香炸藕盒，香酥的外皮里面裹着脆中带糯的莲藕，莲藕里夹着香香的肉馅，一口咬下去，外脆里鲜,美味可口。

时间:10-30分钟

食材

莲藕 300g

肉馅 150g

油适量

盐适量

面粉适量

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烹饪步骤

步骤 1/6

将藕去皮洗净，顶刀切成0.2厘米厚的片，每两片相连成夹；
步骤 2/6

像调饺子馅一样将肉馅、葱姜末、油盐、五香粉、酱油调匀；
步骤 3/6

将肉馅加在藕片中间轻轻用手压紧；
步骤 4/6

面粉、糯米粉、生粉的比例是：1：1：1，加入苏打粉，打入鸡蛋调匀，；
步骤 5/6

将夹好的藕盒蘸上面糊；
步骤 6/6

放入4成热的油锅中，用中火慢慢炸至外表金黄即可；

小贴士

调糊还可以只用蛋清而不用蛋黄。

发布于 2019-08-09