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炸藕盒
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intermediate迷茫

小时候，经常吃奶奶炸的藕盒，香香哒。一直以为炸藕盒很麻烦，这次自己一试，其实也简单。有些美食的做法完全是可以自己边做边改的，味道也不错。比如说，我这次炸藕盒就用的是鸡肉。

食材
藕 1节
鸡蛋 1个
盐 3克
面粉 15克
淀粉 1勺
料酒 1勺
姜 2片
生抽 半勺
鲜鸡小胸 3块
葱 1段
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    新鲜鸡小胸肉，切碎剁成肉泥
  • 步骤 2/5
    新鲜莲藕切成不断刀的两片
  • 步骤 3/5
    鸡肉馅加入姜沫、葱沫和调料拌匀，塞入藕片中
  • 步骤 4/5
    将夹有肉馅的藕片放入调好的面糊（鸡蛋、面粉、盐、淀粉、水）中沾匀，即可放入油锅，翻面两面炸透，即可出锅。
  • 步骤 5/5
    鲜香出锅，小心烫口。
小贴士

切藕片时，一定两片间不要切断，尽量切薄，炸时易熟。

发布于 2018-07-25
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