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小白菜粉条炖五花肉
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朱莫莫牧致洎

儿子去饭店吃饭总是喜欢点这道菜，确实好吃，荤素搭配，鲜香回味。于是我也在家试着自己琢磨做做。做得还行，儿子说好吃。

时间:1-2小时
食材
五花肉 150g
小白菜 800g
粉条 50g
盐 适量
八角 1个
花椒 适量
姜 适量
酱油 适量
白糖 半勺
料酒 1勺
淀粉 1勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    小白菜清水洗净
  • 步骤 2/9
    粉条热水泡发。
  • 步骤 3/9
    准备食材，五花肉洗净切片，生姜切丝待用
  • 步骤 4/9
    切好的五花肉加酱油、料酒、淀粉和少量盐拌匀。
  • 步骤 5/9
    小白菜切断，拌好的五花肉腌10分钟
  • 步骤 6/9
    热锅冷油放入八角和花椒爆香，再放入五花肉煸炒，等变色后加入姜丝炒香。
  • 步骤 7/9
    放小白菜翻炒断生。
  • 步骤 8/9
    加入粉条和适量水大火烧开，加酱油、盐、白糖调味，烧开后转中火炖至收汤浸味。
  • 步骤 9/9
    好啦，装盘开吃了
小贴士

绿叶菜不建议用料理机打成泥，还是用研磨碗好一些。料理机速度太快，我第一次做是用料理机打的，亲眼看见小白菜冒烟了。。。冒烟了。。。高温会破坏维生素。

六个月能吃的青菜有小白菜、小油菜，、油麦菜、生菜、娃娃菜、大白菜和卷心菜，都可以这样做。

发布于 2019-01-29
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