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小白菜粉条汤
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娜纱嘿温冉

小白菜含有丰富的钙、磷、铁，质地柔嫩，味道清香，为大众化疏菜。小白菜以无黄叶、无烂叶，外形整齐者最好。

小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜。小白菜所含的钙、维生素C、胡萝卜素均比大白菜高，所含的糖类和碳水化合物略低于大白菜。

时间:10-30分钟
食材
小白菜 400g
粉条 100g
冻豆腐 100g
葱花 20g
花生油 适量
酱油 2大勺
五香粉 1/4小勺
精盐 1/2小勺
鸡精 1/2小勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    小白菜去根清洗干净。
  • 步骤 2/10
    锅中烧水，水开后放入小白菜焯至1分钟，捞出。
  • 步骤 3/10
    过凉。挤去水分。
  • 步骤 4/10
    把小白菜放到案板上，切成适当的寸断。
  • 步骤 5/10
    葱花备用。
  • 步骤 6/10
    冻豆腐放入碟中备用。
  • 步骤 7/10
    炒锅放入花生油，7成热后放入葱花爆香，放入酱油，五香粉，加入适量的清水。
  • 步骤 8/10
    放入粉条炖至5分钟。
  • 步骤 9/10
    接着放入冻豆腐子炖2分钟。
  • 步骤 10/10
    开锅后放入小白菜，放入适量的精盐，出锅前放入鸡精即可。
小贴士

1.小白菜不要焯的时候太长，放入锅中变色就可以捞出。

2.这个汤可以放入骨头汤（晕了，我家冰箱有大骨头汤，居然给忘了）。

发布于 2024-05-25
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