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白菜粉条
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鸡蛋

这是一道普通的家常菜——白菜粉条，冬天到了，是白菜丰收的季节，也是白菜最鲜美的季节，白菜微寒味甘，有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功。大白菜含有蛋白质、脂肪、多种维生素和钙、磷等矿物质以及大量粗纤维，是非常好的健康蔬菜。老百姓常说：鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安。

时间:10分钟内
食材
白菜 500克
粉条 200克
油 适量
酱油 适量
大葱 少许
姜 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    粉条剪成适中长度，用凉水冲洗干净，再用凉水泡一会儿，泡的时间主要决定于粉条的质量，
  • 步骤 2/7
    白菜削成片，葱切丝，姜切片，
  • 步骤 3/7
    油热后，倒入葱和姜爆香，再倒入白菜片，白菜体积比较大，可以分次放入，
  • 步骤 4/7
    倒入适量酱油，
  • 步骤 5/7
    白菜反复翻炒，至水分出来后，菜叶变软，
  • 步骤 6/7
    放入泡好的粉条，加入适量清水，大火烧开后，转小火慢炖，
  • 步骤 7/7
    等粉条变软后，关火，放少许盐，准备出锅啦。
小贴士

粉条泡的时间和用到的热水还是凉水，都要根据自己的粉条质量来决定。

发布于 2023-02-06
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