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白菜海带烧五花肉
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搪瓜访本贡

白菜海带烧五花肉

时间:10-30分钟
食材
五花肉 500g
海带 200g
大白菜 几片
适量
3勺
白砂糖 半勺
生抽 1勺
老抽 半勺
料酒 1勺
大葱 几段
2片
大蒜 2瓣
十三香 1勺
八角 2个
桂皮 半片
香叶 几片
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    五花肉切块,入冷水煮沸,焯水后冲净浮沫,沥净
  • 步骤 2/8
    将各种调料和五花肉加少许水,放入电压力锅中,选择肉类程序
  • 步骤 3/8
    完成后倒出五花肉和适量肉汤
  • 步骤 4/8
    海带洗净,切片
  • 步骤 5/8
    将海带、五花肉和肉汤倒入铁锅中,小火炖到海带八成熟
  • 步骤 6/8
    白菜洗净,菜叶和菜帮切开,菜帮斜向片成薄片
  • 步骤 7/8
    下白菜,继续小火炖
  • 步骤 8/8
    最后大火收汤即可
小贴士

最后收汤的时候,要尝一下汤味咸淡再加盐。因为不同海带自身盐度不同。我用的海带是之前蒸到半熟后,冷冻在冰箱里的。随取随用很方便。白菜和海带都不要炖得太软烂

发布于 2019-10-18
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