jxcaipu logo
芋头烧五花肉
1.1万 热度 165 收藏
奚笑天沙

今天特别高兴炒了很多菜，好吃的菜我都上传了。这道芋头烧五花肉很好吃，吃着肉很嫩又香，芋头可口又下饭。我炒的菜都很简单但特别好吃。我很少放调料。

食材
五花肉 300g
芋头 900g
料酒 适量
白糖 适量
姜 适量
葱 适量
蒜 适量
淀粉 适量
干辣椒 适量
酱油 适量
味精 适量
油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    五花肉切片，用盐1小勺，白糖1小勺，料酒1勺子，淀粉1大勺，搅拌均匀腌制10分钟。
  • 步骤 2/8
    把辣椒切小丁，蒜切片，葱切段，姜切丝。
  • 步骤 3/8
    芋头切成小斜方块。
  • 步骤 4/8
    锅里倒油，油温有七成热时放辣椒在油锅炸一下，放腌制好的五花肉爆炒，炒到五花肉不油，放酱油（适量），炒到颜色也好看（金黄色）。炒到感觉不油又香为止。
  • 步骤 5/8
    这个时候再放一些干辣椒，姜葱蒜同五花肉一块翻炒几下，加芋头入锅，这个时候多放一些酱油，盐，加一大碗水，大火烧。
  • 步骤 6/8
    为了烧的更香，加盖烧时间长一些。（这样芋头更能入味）
  • 步骤 7/8
    一直烧到成这样，尝一下如何，如果淡了可以适量加盐，或加调料。（根据自己的口味来加）
  • 步骤 8/8
    最后加味精就可以入盘了。
小贴士

这道菜好吃，五花肉烧这么长时间了，还是很嫩很香，（最重要的是腌制）这样炒出来的肉真的很好吃。

发布于 2024-07-15
239
相关菜谱
写评论