百叶结烧五花肉
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百页结烧五花肉，是家乡的传统菜。
在以前，百页结烧五花肉都是要逢年过节才吃的上的，现在，只要想吃就成！
时间:1-2小时
烹饪步骤
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步骤 1/9
五花肉洗净，焯1分钟捞出，切块 -
步骤 2/9
另取锅，放适量清水，放下肉块
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步骤 3/9
放下姜片，八角，桂皮
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步骤 4/9
加料酒，糖，老抽，大火煮开，小火40分钟.
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步骤 5/9
百叶结漂净，切成长方形，再卷起，打结
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步骤 6/9
百叶结放开水炒3分钟捞出
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步骤 7/9
五花肉里放些盐，醋
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步骤 8/9
放下百叶结，大火煮开，小火20分钟
-
步骤 9/9
放些盐，鸡精，大火收汁，煸匀即可
小贴士
盐要做2次放，才好吃，又不会太咸.
发布于 2023-05-12
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