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胡萝卜烧五花肉
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掰果BAAAAYGO

五花肉肉质鲜嫩，肥而不腻，我特别喜欢吃五花肉，在家里也常常尝试着各种不同的烹饪手法，这次尝试了用胡萝卜烧五花肉，味道非常不错，五花肉变得更加鲜嫩了，颜色搭配的也很好看，再加上两者味道充分融合在一起，感觉很不错，不油腻，吃着刚刚好，再放些辣椒角，味道就更加香浓了。

时间:10-30分钟
食材
五花肉 600g
胡萝卜 100g
油 适量
盐 适量
红辣椒 3个
葱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    先将五花肉用开水焯一遍
  • 步骤 2/8
    将焯好的五花肉切成薄片，胡萝卜切成薄片，一些葱头，留着备用
  • 步骤 3/8
    在锅里放入少量的油，放入五花肉翻炒
  • 步骤 4/8
    翻炒的时间久一点，待颜色变色
  • 步骤 5/8
    依次加入葱头、胡萝卜翻炒
  • 步骤 6/8
    翻炒一会之后，加入辣椒角，并加入适量的水
  • 步骤 7/8
    放入酱油、盐等调味料，小火煮5分钟
  • 步骤 8/8
    最后收汁即可
小贴士

五花肉需要先用开水焯一遍，这样切的时候很好切开。

可以放少量的油，也可以不用放油，因为五花肉煎制一会儿会自己出油的。

发布于 2022-10-12
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