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胡萝卜炒五花肉
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寒蓝釉

胡萝卜是一种营养价值较高的食物，但如果烹调或搭配不当，可影响对营养素的吸收。胡萝卜中含有大量的胡萝卜素，是脂溶性维生素，只能溶解在油脂中，才能在人体的小肠粘膜作用下，转变为维生素A而被吸收。因此在烹调胡萝卜时，要适量多放点油，最好同肉类一起炒。

时间:10分钟内
食材
胡萝卜 100g
五花肉 150g
绿尖椒 20g
黑木耳 30g
油 适量
蚝油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    胡萝卜切成薄片，尖椒切块，五花肉切薄片。
  • 步骤 2/7
    锅中放少量油，入五花肉煸炒。
  • 步骤 3/7
    炒至五花肉变干，油脂大部分渗出。
  • 步骤 4/7
    加入胡萝卜片翻炒。
  • 步骤 5/7
    加入青椒。
  • 步骤 6/7
    加入黑木耳翻炒。
  • 步骤 7/7
    加入蚝油炒匀出锅。
小贴士

蚝油已经有一定的盐分，所以这道菜我没加盐，请根据自己的口味调整。

发布于 2024-03-05
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