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竹芋蒜苗胡萝卜炒五花
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普懊趟绰级

广东的竹芋是冬天到春天这时节特别美味的食材。平时我都是拿来煲汤的多，今天炒五花肉时想着来个大杂炒，没想到味道还真的挺好的。

时间:10-30分钟
食材
竹芋 4个
蒜苗 100g
胡萝卜 1个
五花肉 200g
盐 适量
油 适量
酱油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    食材准备，白色的是竹芋
  • 步骤 2/9
    蒜叶子比较容易熟。所以我分开放了
  • 步骤 3/9
    热好锅，放入少许油，倒入五花肉干煸出油
  • 步骤 4/9
    五花肉干煸出油时倒入酱油，放入盐调味。可以稍微咸一点，等下蒜苗倒进去时就不用放盐了
  • 步骤 5/9
    跟着把蒜苗竹芋胡萝卜倒进去翻炒均匀
  • 步骤 6/9
    加入少许水，大火煮十分钟左右
  • 步骤 7/9
    汤汁着不多干时再把蒜叶子倒进去
  • 步骤 8/9
    大火翻炒至蒜叶子熟透即可装盘
  • 步骤 9/9
    很香的一道菜，无论是下饭或者下酒都是很不错的。
小贴士

城市味

发布于 2019-09-20
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