jxcaipu logo
胡萝卜焖五花肉
8.9万 热度 36 收藏
水蜜桃

胡萝卜，营养价值很高，含有丰富的蛋白质和木质素，并含有丰富的胡萝卜素，维生素C和B族维生素，对人体具有多方面的保健功能，因此被誉为“小人参”。可是我家孩子不爱吃胡萝卜，可是爱吃卤肉的汤汁，于是我把胡萝卜和五花肉一起焖煮，居然把胡萝卜吃光光，这道菜不光快手，而且非常美味下饭

食材
五花肉 半斤
胡萝卜 1根
姜蒜 适量
老抽 适量
生抽 适量
料酒 适量
糖 少些
鸡精 少些
干辣椒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    五花肉洗净切成块
  • 步骤 2/9
    胡萝卜去皮切成半圆薄片备用
  • 步骤 3/9
    姜蒜、干辣椒切块
  • 步骤 4/9
    锅烧热下一点点油，下五花肉煸炒
  • 步骤 5/9
    煸至表面微焦黄即可倒入姜蒜、干辣椒一起爆出香味
  • 步骤 6/9
    依次倒入生抽、老抽、料酒一起翻炒片刻
  • 步骤 7/9
    另起一个高压锅，把炒好的五花肉倒入锅内，加入一碗水，盖上锅盖大火煮开 中火焖10分钟
  • 步骤 8/9
    五花肉一定要剩下一点点汁焖胡萝卜
  • 步骤 9/9
    锅里倒入一点油，下胡萝卜翻炒片刻
小贴士

把肥肉去掉，可至这碗菜不那么油腻，就爱吃肥肉的朋友除外哈。烧一碗霉干菜五花肉丁除了是极好的下饭菜以外，还可以做成霉干菜肉丁包子、霉干菜馅饼，煮面条的时候，加一勺别提有多香了。隔天吃的时候，可以在煮饭的时候加盖蒸一下，越蒸越好吃！

发布于 2019-01-12
96
相关菜谱
写评论