水笋烧五花肉这道菜肴,在小时候过年才能够吃得到,如今生活水平提高了,反而不怎么吃了,那天去农贸市场买菜,买了一些水笋回来烧五花肉吃吃,来回味回味小时候的味道,香而美味。
在做这道菜前,五花肉先要焯一下水,去除血水。