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红烧排骨
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率直illuminate

红烧排骨比起糖醋排骨非油炸，更健康

时间:10-30分钟
食材
排骨 10元
葱，姜，八角，香叶 适量
冰糖，酱油，料酒 适量
油，盐，白芝麻 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    把排骨掉水至发白8成熟备用
  • 步骤 2/5
    锅内放油，小火煸炒至排骨微黄
  • 步骤 3/5
    倒出多余的油，小火放入冰糖继续煸炒上色
  • 步骤 4/5
    加入酱油，料酒继续煸炒至排骨红色
  • 步骤 5/5
    加入之前掉排骨的汤没过排骨，放入葱段，姜片，八角，桂皮，香叶。小火焖至30分钟左右，加盐调味，收干汤汁，出锅后撒上熟芝麻
小贴士

煮鸡蛋好剥皮的窍门：鸡蛋从冰箱拿出来后，在室温下放置一段时间，冷水下锅，水中加入一勺盐，鸡蛋煮好后，迅速放进冷水中过凉，用这个办法，剥皮后的鸡蛋就像小姑娘的脸，提留滑的

发布于 2019-01-10
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