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不放油不放盐的红烧排骨
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欢乐reckless

说话我对烧排骨这事一直不太在行,没想要这个方法烧的排骨居然简单的不能再简单了!!连油和盐都可以省了!如果我每周学一个菜,很快我就成全能大厨了!!

下面来看看我这个笨学生的作业吧,其实我之前已经做过一次了,但是我放了老抽,而且放多了,颜色黑不啦叽的,我闺女说像一块黑石头,但就是那样的,她也吃了好几块,还跟我说好吃,就是黑了点!!!放心吧,这次不能让闺女再吃黑石头了!!

时间:30分钟-1小时
食材
肋排 600g
老抽 1小勺
酱油 2大勺
适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    肋排洗净切开;
  • 步骤 2/9
    剁成合适大小的段;
  • 步骤 3/9
    锅内放水,把排骨放进去煮开去血沫;
  • 步骤 4/9
    捞去血沫后加两勺酱油(我用的是酱香鲜酱油,颜色不重)和一小勺老抽,加一些姜片,盖上锅盖,中火煮20分钟;
  • 步骤 5/9
    20分钟后开继续大火煮5分钟左右,汤汁少一点后,加适量冰糖,继续煮;
  • 步骤 6/9
    加入冰糖后很快就会冒泡泡,要用铲子不停翻炒,使排骨上挂满酱汁即可;
  • 步骤 7/9
    提前用开水烫好西兰花,配上新鲜出锅的红烧排骨,再来一碗西红柿蛋汤,美美的午饭开动了;
  • 步骤 8/9
    来碗米饭,这排骨很下饭的说!!
  • 步骤 9/9
    据说红烧酱油的颜色会更漂亮,下次买一瓶试试;
小贴士

看过其它的朋友做的这款红烧排骨,总结起来用红烧酱油的颜色会更漂亮些。

发布于 2018-06-21
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