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烤羊腿
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迷路

小朋友要吃烤羊腿，超市买来的羊腿被切成3节，还好，做起来更方便。为节省烘烤的时间，先用压力锅压5分钟，再抹上调料烤15分钟，味道很棒，口感嫩滑，味道鲜美，一只羊腿被小朋友吃掉三分之二。

时间:10-30分钟
食材
羊腿 1只
葱姜 适量
八角 2个
花椒粒 适量
小茴香 适量
葱头 3个
香菇 3朵
黑胡椒酱 70g
熟白芝麻 适量
孜然粒 适量
盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    羊腿冷水浸泡10-30分钟洗净
  • 步骤 2/9
    放入锅中，大火煮沸后撇去浮沫
  • 步骤 3/9
    倒入压力锅中，加入葱段，姜片和花椒，八角，小茴香，肉桂等调料，加入盐，水开压5分钟
  • 步骤 4/9
    备好黑胡椒酱和孜然粒
  • 步骤 5/9
    葱头切片，香菇切片
  • 步骤 6/9
    码入烤盘
  • 步骤 7/9
    压好的羊腿出锅
  • 步骤 8/9
    将羊腿横切几刀
  • 步骤 9/9
    抹上黑胡椒酱，撒上孜然粒和芝麻
小贴士

1、羊腿大小不同，高压锅压的时间有区别，视具体情况而定，煮熟即可。

2、烤箱不同，烘烤时间有区别，10到15分钟为宜。

发布于 2019-01-01
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