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烤羊腿
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杨桃

从超市扛了块羊腿回家,既要好吃又要易做,非烤羊腿莫数!咱这回尝试中餐西做,中国的调料加西式的烹饪方法,看看效果咋样

时间:1-2小时
食材
羊腿 1000g
洋葱 200g
胡萝卜 3根
土豆 4个
玉米粒 0.5杯
孜然粉 10g
15g
辣椒粉 10g
五香粉 5g
料酒 20ml
黄油 10g
西兰花 200g
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    羊腿沿骨头剖开成一大片,上面划几个口子,清水泡3h,控干,调料除黄油以外拌匀,涂在羊腿上,腌制过夜,羊腿放到衬有铝箔的烤架上,铝箔上挖一些孔,便于汤汁流下
  • 步骤 2/4
    洋葱切片,胡萝卜切段,土豆切大块,烤盘涂黄油,把除了西兰花之外的蔬菜全部填入烤盘
  • 步骤 3/4
    羊腿在上,蔬菜烤盘在下,推入烤箱,烤盘对准铝箔,便于接汤汁,烤箱预热180C 烤2h,直到用筷子能轻松插入羊腿
  • 步骤 4/4
    西兰花清水加盐焯熟,与胡萝卜,土豆,洋葱,玉米一起作为配菜
小贴士

趁热吃,冷了会膻味增重

发布于 2023-03-22
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