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烤羊腿
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杨桃
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从超市扛了块羊腿回家,既要好吃又要易做,非烤羊腿莫数!咱这回尝试中餐西做,中国的调料加西式的烹饪方法,看看效果咋样
时间:1-2小时
食材
羊腿
1000g
洋葱
200g
胡萝卜
3根
土豆
4个
玉米粒
0.5杯
孜然粉
10g
盐
15g
辣椒粉
10g
五香粉
5g
料酒
20ml
黄油
10g
西兰花
200g
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/4
羊腿沿骨头剖开成一大片,上面划几个口子,清水泡3h,控干,调料除黄油以外拌匀,涂在羊腿上,腌制过夜,羊腿放到衬有铝箔的烤架上,铝箔上挖一些孔,便于汤汁流下
步骤 2/4
洋葱切片,胡萝卜切段,土豆切大块,烤盘涂黄油,把除了西兰花之外的蔬菜全部填入烤盘
步骤 3/4
羊腿在上,蔬菜烤盘在下,推入烤箱,烤盘对准铝箔,便于接汤汁,烤箱预热180C 烤2h,直到用筷子能轻松插入羊腿
步骤 4/4
西兰花清水加盐焯熟,与胡萝卜,土豆,洋葱,玉米一起作为配菜
小贴士
趁热吃,冷了会膻味增重
发布于 2023-03-22
234
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