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烤羊腿
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肥了点游記愹

年度重磅菜,在家也能做出外焦里嫩,鲜香无比的烤羊腿,经济实惠

时间:1-2小时
食材
羊腿 1500g
姜蒜 200g
盐 3g
洋葱 200g
胡椒粉 10g
孜然粉 10g
孜然粒 20g
料酒 40ml
辣椒面 50g
油 50ml
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    羊腿正反两面划上几刀
  • 步骤 2/11
    姜蒜加少许凉开水入料理机中打成泥
  • 步骤 3/11
    将打好的泥抹在羊腿上
  • 步骤 4/11
    加入盐和料酒
  • 步骤 5/11
    戴上手套给羊腿按摩，让味道慢慢渗进肉中，然后盖上保鲜膜放冰箱里腌制一晚上
  • 步骤 6/11
    烤盘上放入锡纸，铺上葱段、生姜片和洋葱丝，将羊腿放在上面
  • 步骤 7/11
    均匀的洒上孜然粉和胡椒粉
  • 步骤 8/11
    洒上辣椒面
  • 步骤 9/11
    再淋上一层食用油
  • 步骤 10/11
    烤箱上下火200度烤一小时左右，中途要取出翻几次面并洒上孜然和辣椒面
  • 步骤 11/11
    直到羊肉全烤熟为止即可取出食用
小贴士

1、我特意将姜蒜打成泥再来腌制羊肉，感觉这样会更入味儿一些

2、烤箱烤制的时间随功率大小来决定

3、吃的时候醮着辣椒酱味道更佳哈

发布于 2020-03-17
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