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烤羊腿肉【嫩嫩哒】
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际糙低棠巡
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家有俩宝~
肉炒硬了不爱吃~
只喜欢吃嫩嫩的肉~
难不倒麻麻~
这盘嫩嫩的烤羊腿肉又光盘行动啦
食材
羊腿肉
500克
蒜苔(换成洋葱也很美味)
200克
胡萝卜(可以减轻羊肉的膻味)
一根
盐
2克
姜粉(生姜也可)
2克
花椒
4克
鲜酱油
15克
红烧酱油(或老抽)
5克
料酒
20克
芝麻香油
10克
淀粉(不加不软嫩)
10克
孜然粉(或孜然粒)
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/11
羊腿肉切成均匀的片~
步骤 2/11
切好的肉片加入盐、姜粉、料酒、酱油、老抽、花椒、芝麻香油拌匀。拌匀后加入淀粉再次拌匀。腌制半小时左右,如果是放的生姜,期间要搅拌几次,使调味料充分入味。
步骤 3/11
蒜苔切段、胡萝卜切片(如果换洋葱,切粗丝)
步骤 4/11
烤箱210度预热将配菜铺在包好锡纸的烤盘内。
步骤 5/11
将腌制好的羊腿肉铺在上面~烤箱210度烤12分钟~
步骤 6/11
这是前几天做的,羊肉全是瘦的,放了一点黄油,味道极好。
步骤 7/11
将烤盘端出来,均匀的洒入孜然粉或孜然粒,将羊肉翻面,入烤箱继续烤5分钟。
步骤 8/11
嫩嫩的羊腿肉烤好啦,光盘行动,羊肉没剩下,一点配菜都没剩下
步骤 9/11
特别软嫩~俩宝非常喜欢
步骤 10/11
等待烤羊肉的时间,还做了香喷喷的槐花饼,槐花的清香真是百吃不厌。
步骤 11/11
配上一碗米粥,舒坦……
小贴士
加入淀粉,羊肉特别软嫩,符合小盆友的口味,不加淀粉,烤出的羊肉是香酥的,根据自己的口味选择吧。
发布于 2019-02-08
165
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