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鸡杂炒荞菜
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时间:10-30分钟
食材
荞菜 200克
鸡杂（包括鸡肾、鸡心、鸡肝） 5副
生姜 一大块
料酒 1汤匙
白糖 半个汤匙
盐 1勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    荞菜去头去尾；
  • 步骤 2/8
    鸡杂撕干净脂肪；
  • 步骤 3/8
    鸡杂清理干净后用1勺盐、1汤匙料酒、1汤匙生粉、生姜丝拌匀，用手反复抓压几次后，用水清洗干净；
  • 步骤 4/8
    荞菜切段，鸡杂切小块；
  • 步骤 5/8
    热油锅，爆香姜丝；
  • 步骤 6/8
    放鸡杂进去爆炒，加点料酒炒至变色；
  • 步骤 7/8
    加入荞菜段，大火爆炒2分钟，放点盐、放点白糖调味就可以啦！
  • 步骤 8/8
    香喷喷的荞菜炒鸡杂，好吃。
发布于 2019-03-07
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