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贝尖鸡蛋炒韭菜
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HHHitchcock

贝尖鸡蛋炒韭菜是鸡蛋炒韭菜的升级版。在鸡蛋炒韭菜的基础上添加了贝尖，使这道菜口味更佳丰富，营养价值也获得了提高。贝尖韭菜炒鸡蛋是一道很经典的家常菜，韭菜和鸡蛋同吃，就能协调阴阳，对身体调补作用明显。养肝的同时使人更具活力。多吃鸡蛋可能导致胆固醇升高，但韭菜中的硫化物可降血脂。韭菜和鸡蛋的营养是相互取长补短的。

时间:10分钟内
食材
干贝尖 30g
鸡蛋 1个
韭菜 100g
油 适量
盐 适量
鸡精 适量
姜 适量
料酒 适量
生抽 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好所用食材。
  • 步骤 2/10
    贝尖提前泡发。
  • 步骤 3/10
    贝尖洗净，取出沙包，加入鸡蛋。
  • 步骤 4/10
    加入盐 鸡精 料酒搅打均匀。
  • 步骤 5/10
    韭菜洗净，切成寸断。
  • 步骤 6/10
    锅中注入油，爆香姜丝。
  • 步骤 7/10
    倒入贝尖蛋液。
  • 步骤 8/10
    快速翻炒均匀，至蛋液凝固。
  • 步骤 9/10
    倒入韭菜翻炒均匀。
  • 步骤 10/10
    加入生抽快速翻炒均匀即可。
小贴士

韭菜要快速翻炒。避免加热时间长，韭菜出水。

发布于 2023-11-04
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