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鸡蛋炒韭菜
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奚笑天沙

鸡蛋炒韭菜。鸡蛋炒韭菜，是一款在普通不过的家常菜了，也是快手菜，韭菜里面加入了鸡蛋咸香无比。做为下酒菜和饭菜都行，记得上班忙时回到家常常做这道菜。

时间:10分钟内
食材
鸡蛋 2个
韭菜 100g
油 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    鸡蛋打开放入一个碗中。
  • 步骤 2/7
    韭菜摘取杂质烂叶，清洗干净，沥干水分。
  • 步骤 3/7
    切成段备用。
  • 步骤 4/7
    将切好的韭菜放入打散的鸡蛋中，放入盐拌匀。
  • 步骤 5/7
    炒勺里面放入适量的油，加热。
  • 步骤 6/7
    油温在5成热的时候下入鸡蛋液，轻推着炒制，一般炒制鸡蛋不能有黄尜。（我这火候有些大了）
  • 步骤 7/7
    炒制好了盛盘。
小贴士

盐最好在调制蛋液的时候放入拌匀。

发布于 2020-08-10
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