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扇贝鸡蛋炒韭菜
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天蓝陽光刺痛眼眸

春天里，吃韭菜是最合适的季节了。韭菜炒鸡蛋老少皆宜啊。今天加了新鲜的扇贝，更是鲜的有一套。4月份也是吃扇贝的季节呢，鸳鸯贝，夏威夷贝，扇贝......只要你没有痛风啊啥的这些身体疾病，那不妨跟我一起大快朵颐吧

时间:10分钟内
食材
韭菜 250g
油 适量
盐 适量
鸡蛋 3个
鲜扇贝 10只
鸡精 适量
香油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    韭菜择净，洗干净，沥干水切段备用，鸡蛋三个打散，鲜扇贝用流动的水冲洗干净
  • 步骤 2/6
    热锅凉油，油烧热，倒入蛋液，快速翻炒成型盛出
  • 步骤 3/6
    炒鸡蛋的锅，放入扇贝翻炒至半熟
  • 步骤 4/6
    加入切好的韭菜段快速翻炒至韭菜8成熟，
  • 步骤 5/6
    加入炒好的鸡蛋，用盐调味后关火
  • 步骤 6/6
    加入鸡精和香油出锅即可
小贴士

新鲜的扇贝剥壳子后，一定要流动的水反复冲洗才会把扇贝里的泥沙洗干净。

发布于 2020-08-31
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