Name: 鸡丝炒菠菜
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 苏菜
Ingredients: 菠菜 1小把; 鸡脯肉 1小块; 蒜 3瓣; 枸杞 5-8颗; 淀粉 1小勺; 料酒 1勺; 油盐 适量

鸡丝炒菠菜

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澈忻粕韶俗

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鸡丝炒菠菜

时间:10分钟内

食材

菠菜 1小把

鸡脯肉 1小块

蒜 3瓣

枸杞 5-8颗

淀粉 1小勺

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

准备好原材料；
步骤 2/9

鸡脯肉丝放入盐、淀粉和料酒，拌均匀腌制一下；
步骤 3/9

烧锅开水，放入几滴油和适量的盐；
步骤 4/9

放入菠菜焯煮变色后捞出备用；
步骤 5/9

热锅凉油，放入蒜粒煸炒；
步骤 6/9

煸炒出香味，加入腌制好的肉丝煸炒变色；
步骤 7/9

鸡丝煸炒变色后加入焯过水的菠菜；
步骤 8/9

翻炒几下后加入盐调味即可盛入盘中，表面撒上枸杞。
步骤 9/9

端上桌了。

小贴士

1. 菠菜在烹饪前一定要焯水，这样能去除草酸； 2. 爆香蒜粒后，加入腌制好鸡丝翻炒变色，再放入焯水的菠菜翻炒，最后加入盐调味即可。

发布于 2020-09-27

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