Name: 鸡丝炒韭菜
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 浙菜
Ingredients: 鸡丝 100g; 韭菜 300g; 生抽 适量; 白糖 适量; 生粉 适量; 芝麻油 适量; 橄榄油 适量; 十三香 适量

鸡丝炒韭菜

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本来这韭菜是打算给朋友包合子的，后来发现原来家里没有面粉，出去买吧极不方便来回不塞车也要半小时以上。想想还是算了，合子等下次买到韭菜再包，这次就用来炒着吃。为了拍照，这韭菜很明显炒老了，口感与味道都有点打折扣。

时间:10分钟内

食材

鸡丝 100g

韭菜 300g

生抽适量

白糖适量

生粉适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/6

鸡胸肉切成丝用少许十三香、生抽、白糖、生粉、芝麻油腌好待用。
步骤 2/6

韭菜洗干净切成段备用。
步骤 3/6

烧热锅倒入少许橄榄油炒鸡丝。
步骤 4/6

鸡丝炒到变色加少许生抽炒均匀。
步骤 5/6

将韭菜倒入一起翻炒。
步骤 6/6

韭菜只需炒片刻即可勾生粉芡熄火上碟。

小贴士

炒韭菜的时候切记不可炒时间长。

发布于 2019-12-26

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