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五香豆腐丝炒韭菜
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夕阳equivalent

五香豆腐丝炒韭菜是我为贫困地区的孩子们推荐的又一道菜谱。之所以推荐这个菜，一是其制作简单，省时。二是食材普通、经济。三是营养健康。五香豆腐丝就是五香豆皮卷成卷，（见下图）我们这地区称之为豆腐丝，不知其它地区怎么称呼，但原料都是黄豆，黄豆的营养成份很丰富，非常适合成长期的孩子食用。

时间:10分钟内
食材
豆腐丝 200g
韭菜 150g
油 适量
盐 适量
味精 适量
姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备食材。韭菜上边是豆腐丝。豆皮卷成卷。（好像有的地区称豆皮为千张）
  • 步骤 2/6
    将韭菜切成1寸多长的段。
  • 步骤 3/6
    五香豆腐丝切成丝。也可以买其它种类的豆腐丝。
  • 步骤 4/6
    炒锅放油加热，姜末入锅煸香，将豆腐丝入锅煸炒。加盐、味精。
  • 步骤 5/6
    将韭菜入锅煸炒。
  • 步骤 6/6
    煸炒均匀出锅装盘。韭菜的辣香与五香豆腐丝的混香结合散发的香味会飘的很远。
小贴士

食材中有韭菜，就不必用葱炝锅了。

韭菜入锅就要关火，炒火大了不好吃。

发布于 2019-12-23
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