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鸡杂炒荞头粉丝
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叭赘窒浩至

不知道为什么，每到清明节家婆都要买点荞头回来炒，过节了，家里总是少不了杀鸡，刚好这些家杂就可以用上了，拿来炒荞头和粉丝就刚好了。

时间:10-30分钟
食材
荞头 500g
油 适量
盐 适量
鸡杂 适量
料酒 适量
蒜 适量
水 适量
蚝油 适量
糖 适量
粉丝 1把
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    荞头去老皮老叶折段
  • 步骤 2/9
    粉丝用冷水泡开备用
  • 步骤 3/9
    鸡杂用料酒和盐腌十分钟
  • 步骤 4/9
    热锅淋油将蒜爆香，倒入鸡杂
  • 步骤 5/9
    加入适量蚝油
  • 步骤 6/9
    鸡杂煮至全变成时加入荞头
  • 步骤 7/9
    加入适量水和盐
  • 步骤 8/9
    加入粉丝
  • 步骤 9/9
    关火时加入少量糖拌匀即可
小贴士

1、粉丝已经泡软了，比较容易熟，可以最后才放。

2、不喜欢吃太干的，可以多放点水

发布于 2023-02-08
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