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鸡杂炒丝瓜
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坏坏incomplete

鸡杂，即包括鸡心、鸡肝、鸡肾、鸡肠等，鲜美可口，且有多样营养素。中医认为它们皆有助消化、和脾胃之功效。合而为汤，能健胃消食、润肤养肌。

买了一只鸡回来做豉油鸡，剩下的鸡杂用来炒丝瓜，味道很赞。

时间:10分钟内
食材
鸡杂 80g
丝瓜 1根
鸡粉 适量
青椒 适量
姜 适量
蒸鱼豉油 适量
红椒 适量
油 适量
大蒜 适量
小葱 适量
盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    将鸡杂洗干净，加入盐、鸡粉、姜汁（或姜丝）。
  • 步骤 2/10
    拌匀，腌10分钟左右。
  • 步骤 3/10
    准备好丝瓜（买这种肥厚多肉的丝瓜才好吃）、葱段、蒜蓉。
  • 步骤 4/10
    将丝瓜洗干净，切滚刀块，青椒、红椒切块。
  • 步骤 5/10
    热锅、倒油，待油温8成热时加入蒜蓉、葱段，炒香。
  • 步骤 6/10
    加入红椒、青椒，翻炒。
  • 步骤 7/10
    加入鸡杂，翻炒。
  • 步骤 8/10
    加入丝瓜翻炒。
  • 步骤 9/10
    加入适量盐、生抽，翻炒均匀即可。
  • 步骤 10/10
    美味的鸡杂炒丝瓜就做好啦！
小贴士

1、买丝瓜要买肥厚多肉的才好吃。

2、丝瓜很容易熟，无须炒太久。

发布于 2023-01-09
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