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酱香鸡腿炒丝瓜
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污秽

正好老妈杀了一只鸡，留给儿子炖汤，我就卸了一个鸡腿来炒，看他吃不吃，没想到做好以后，儿子吃了好多呢！而且汤汁泡饭也是非常香哦！喜欢的姐妹赶紧尝尝看哦

时间:30分钟-1小时
食材
鸡腿 1个
丝瓜 1根
生抽 1勺
生姜 1个
料酒 1匙
淀粉 1匙
盐 1匙
油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    原料图
  • 步骤 2/8
    鸡腿1个，清洗干净，用刀去掉鸡腿骨，然后把鸡肉切成丁；（去骨的时候注意手）
  • 步骤 3/8
    鸡腿丁放入生抽1勺、料酒1茶匙、淀粉1茶匙，用筷子搅拌均匀腌制备用；
  • 步骤 4/8
    丝瓜去皮，清洗干净，切成滚刀块备用；生姜切成片备用；
  • 步骤 5/8
    锅里倒入油，油热后放入姜片爆香，再倒入腌制好的鸡腿丁，一起翻炒；
  • 步骤 6/8
    翻炒至鸡肉变色，加入开水没过鸡肉，中小火煮20分钟左右；（这是土鸡不容易熟，最好加点水煮一下）
  • 步骤 7/8
    待汤汁不太多的时候转大火，倒入丝瓜一起翻炒4~5分钟左右；
  • 步骤 8/8
    待丝瓜熟透放入盐1茶匙，翻炒均匀即可出锅；
小贴士

小技巧在步骤里

发布于 2020-03-17
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