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清心滋补烩丝瓜
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spiral任性

端午过后，天气又热了起来，闷热的夏日，总是在期盼丝丝的凉风，那种一直吹到人心里的凉爽的风。也许正是这个原因吧，夏天的小饭桌总是少不了清新的绿色，昨天收获了最爱的丝瓜、雪白的莲子、还有饱满的虫草花，做了一道清爽的烩丝瓜：丝瓜清暑凉血、润肌美容；莲子补脾养心；虫草花增强体力、提高大脑记忆力。看来这也算是一道浪漫的夏季时令菜肴吧。

时间:10-30分钟
食材
丝瓜 适量
莲子 适量
虫草花 适量
盐 适量
蘑菇精 适量
姜丝 适量
水淀粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    丝瓜洗净刨去老皮，切成滚刀状；
  • 步骤 2/4
    莲子洗净，虫草花用清水泡开；
  • 步骤 3/4
    起锅热油，下姜丝煸炒出香味，加入丝瓜，大火翻炒，丝瓜开始开始变软，也溢出白白的汁，这时候加入预先炮制好的莲子和虫草花，加入一勺素高汤，不要没过丝瓜哦，然后盖上锅盖焖上2分钟；
  • 步骤 4/4
    开盖后翻炒收汁，加入盐、蘑菇精调味，最后用水淀粉勾一个薄薄的芡，就完成啦。
发布于 2018-11-11
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