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虾仁烩丝瓜
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孤月今心锐

酷暑炎热的夏天我们不妨多吃一些丝瓜,丝瓜翠绿鲜嫩,清香脆甜,是夏日里清热泻火、凉血解毒的一道佳菜。丝瓜不仅营养丰富,而且有一定的药用价值,浑身都是宝。丝瓜中含有丰富营养成分,所含的干扰素诱生剂,能刺激人体产生干扰素,达到抗病毒、防癌的目的。丝瓜性凉,味甘,入肝、胃经,具有清热化痰、凉血解毒、杀虫、通经络、行血脉、利尿、下乳、止血止痛等功效。用于痰喘、咳嗽、乳汁不通、身热烦渴、便血尿血、崩漏带下、胸胁痛、筋骨酸痛等症。夏季常食丝瓜,能解暑除烦,生津止渴。

时间:10分钟内
食材
速冻虾仁 300克
丝瓜 300克
适量
适量
鸡精 适量
淀粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备好虾仁和丝瓜。将速冻虾仁解冻沥干水分。
  • 步骤 2/6
    丝瓜去掉表皮,切成滚刀块。
  • 步骤 3/6
    把丝瓜焯水后沥干水分。
  • 步骤 4/6
    锅中注入油,爆香姜丝。
  • 步骤 5/6
    下入虾仁。翻炒均匀。 炒至下入变色。
  • 步骤 6/6
    倒入焯水的丝瓜继续翻炒均匀。加入盐和鸡精调味,再加入一点水,烧开后转中火煮至2分钟。
小贴士

,此菜以清淡为主,盐要适当添加。使用鲜虾仁味道会更好。

发布于 2020-07-08
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