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虾仁烩冬瓜
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染指的悲伤昆琦

口感软软的味道很丰富，非常适合老人和小孩食用

时间:10分钟内
食材
冬瓜 620g
虾 110g
油 适量
盐 适量
白胡椒粉 少许
水淀粉 适量
鸡精 少许
葱 少许
姜 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    原料
  • 步骤 2/8
    冬瓜去皮切片
  • 步骤 3/8
    虾去皮去沙线洗净切段放料酒、白胡椒粉、盐、淀粉抓匀腌制片刻
  • 步骤 4/8
    热锅凉油放入虾段煸炒至变色捞出备用
  • 步骤 5/8
    爆香葱姜末
  • 步骤 6/8
    放入冬瓜煸炒片刻
  • 步骤 7/8
    放入清水和冬瓜齐，调入盐、糖等调味品
  • 步骤 8/8
    冬瓜八成熟时放入虾段烧熟，出锅前淋入水淀粉，鸡精
小贴士

做这道菜所用的虾最好选用新鲜的整虾，味道才浓厚，市场上卖的虾仁一般都是水发的，味道欠佳口感也不好。

发布于 2020-01-09
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