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虾仁炒冬瓜
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alteration若馨

冬瓜是物美价廉的利好食材，这个季节冬瓜很多，买回家做菜，入汤都很不错。爱吃冬瓜，即便是清炒，也觉得很好吃。用虾仁与冬瓜搭配，只加少许盐调味，品虾仁的鲜香与冬瓜的清香，很美味的一道菜，功效很多，营养也均衡。

时间:10分钟内
食材
冬瓜 400g
虾仁 150g
油 适量
盐 适量
葱 适量
料酒 适量
淀粉 适量
姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    冬瓜去皮去瓤。
  • 步骤 2/9
    洗干净切成片。
  • 步骤 3/9
    虾仁用料酒、淀粉拌均匀腌制10分钟。
  • 步骤 4/9
    起油锅，虾仁入锅过油后盛出。
  • 步骤 5/9
    用底油，葱姜入锅煸香。
  • 步骤 6/9
    冬瓜入锅炒。
  • 步骤 7/9
    炒至冬瓜变软，虾仁入锅炒。
  • 步骤 8/9
    加盐炒。
  • 步骤 9/9
    炒均匀即可出锅装盘。
小贴士

此菜主要品虾仁的鲜香，不宜添加多种调味品。

发布于 2019-10-08
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