Name: 虾仁烧冬瓜
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 浙菜
Ingredients: 海虾 适量; 冬瓜 1块; 蚝油 1大勺; 葱 适量; 盐 适量; 姜 适量; 料酒 1勺; 胡椒粉 适量; 淀粉 1勺

虾仁烧冬瓜

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时间:10-30分钟

食材

海虾适量

冬瓜 1块

蚝油 1大勺

葱适量

盐适量

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烹饪步骤

步骤 1/13

海虾去壳，去虾线，洗净；冬瓜去皮切厚点的片。
步骤 2/13

虾仁里加胡椒粉、料酒、淀粉抓匀，腌制十来分钟。
步骤 3/13

锅烧热，油温热时下虾仁。
步骤 4/13

翻炒至虾仁变色，盛出备用。
步骤 5/13

这是炒过的虾仁。
步骤 6/13

锅重新注油烧热，爆香葱姜。
步骤 7/13

下冬瓜。
步骤 8/13

翻炒两三分钟后倒入炒过的虾仁。
步骤 9/13

加蚝油，翻炒均匀。
步骤 10/13

加小半碗清水，烧四五分钟。
步骤 11/13

加盐调味。
步骤 12/13

加水淀粉勾芡。
步骤 13/13

成品，咸鲜好味道。

发布于 2020-07-22

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