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虾仁炒丝瓜
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诚跋墩院筛_

丝瓜翠绿鲜嫩，清香脆甜，是夏天里人们爱吃的蔬菜食物。无论是炒或做汤，都很鲜、美，还可祛火消暑。

丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁等营养物质，这次用了虾仁一起炒，更加鲜美，清清爽爽的小菜哦。

时间:10-30分钟
食材
对虾 200g
丝瓜 300g
大蒜 适量
红椒 适量
料酒 适量
精盐 适量
食用油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    食材。
  • 步骤 2/12
    把丝瓜去皮切滚刀块。
  • 步骤 3/12
    对虾去壳取虾仁加少许料酒腌制一下。
  • 步骤 4/12
    切好红椒和蒜片。
  • 步骤 5/12
    锅中入油炒香蒜片。
  • 步骤 6/12
    加入虾仁滑炒熟后装出。
  • 步骤 7/12
    把丝瓜入锅翻炒。
  • 步骤 8/12
    加入适量清水翻炒。
  • 步骤 9/12
    丝瓜变软，加入虾仁。
  • 步骤 10/12
    加入红椒片炒匀。
  • 步骤 11/12
    加入精盐调味即可出锅。
  • 步骤 12/12
    装盘。
小贴士

1、剥好的虾仁加少许料酒拌匀，可以去腥。也加少许淀粉。

2、炒丝瓜时太干可加少许开水。

3、虾子鲜美，不用加鸡精。

4、用了红椒配色，红椒也可不用，或换为生姜。

发布于 2024-09-29
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