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青红绝配---虾米炒丝瓜
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自彼谂蚀壳_

虾米炒丝瓜

时间:10分钟内
食材
丝瓜 400g
虾米 8g
适量
适量
鱼露 适量
蒜末 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    虾米泡开,洗去多余的杂质, 丝瓜去皮洗净切成滚刀状备用;
  • 步骤 2/5
    置锅于火上,爆香蒜末,倒入切好的丝瓜翻炒;
  • 步骤 3/5
    1-2分钟沿着锅沿淋入适量的水;
  • 步骤 4/5
    再倒入泡好的虾米,炒至丝瓜变软;
  • 步骤 5/5
    最后倒入调味料,收汁出锅装盘;
小贴士

1 丝瓜本身含有较多的水分,所以炒的过程中水不能加太多;

2 调味料不能加太多,否则喧宾夺主抢了丝瓜清甜的口感,

发布于 2019-11-21
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