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麦香菌菇鸡汤-清爽滋补不油腻
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怢完成器广器

继续夏日清爽饮食系列。。。

用天然无硫熏的安心食材、香菇、竹荪搭配肥肉较少的鸡腿，

抓一把点睛提味的燕麦米和薏仁米

炖一锅 清爽不油腻的 充满麦香味的菌菇鸡汤，温温的喝下去，特别舒服

汤里不多的谷物，吃在嘴里一颗一颗嚼起来口感QQ的，芒小果喜欢的不得了

汤喝了一碗，鸡腿也炖的烂烂的啃了不少

值得一试哦~

注意：如果想做给孕妇食用

对薏仁米所谓的性凉、滑胎等说法比较在意呢，可以去掉薏仁米，全部用燕麦米也是一样的好喝，对于孕妇来说绝对是非常滋补又不油腻的好汤品

食材
鸡腿 200g
薏仁米、燕麦米 共40g
姜片 少许
泡发沥干的珍珠菇 70g
葱段 少许
清水 1升左右
竹荪 5根
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    将珍珠菇提前用冷水泡发洗净，薏仁米燕麦米淘下浸泡半小时
  • 步骤 2/7
    鸡腿洗净（尽量购买来源放心的无激素鸡肉）
  • 步骤 3/7
    竹荪提前用冷水泡发洗净
  • 步骤 4/7
    香菇和竹荪切片
  • 步骤 5/7
    所有材料放入高压锅，加少许盐，炖30-40分钟即可。
  • 步骤 6/7
    好啦，出锅后稍微晾凉，不要喝的太热
  • 步骤 7/7
    搭配些主食，比如我当时搭配的时蔬虾仁海螺面
小贴士

搭配米饭馒头也香香哒~

小贴士：

1、用这种方法炖鸡汤省事快速，家中备个压力锅没错哒

2、谷物方面可选择的很多：较硬的薏仁米和燕麦米是首选，玉米粒、红米也可以的，其他米类高压锅炖久可能会比较软烂。

发布于 2018-09-10
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