Name: 菌菇鸡汤
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 2年的母鸡 半只; 干 羊肚菌 6-7枚; 砂锅 一个; 冷水 一锅; 盐 适量; 干 茶树菇 少许; 竹荪 少许; 干 虫草花 少许; 干 牛肝菌 少许; 干 松茸 少许; 干 姬松茸 少许; 小葱 适量

菌菇鸡汤

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-Anonymous__

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时间:10-30分钟

食材

2年的母鸡半只

干羊肚菌 6-7枚

砂锅一个

冷水一锅

盐适量

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烹饪步骤

步骤 1/4

将干货用温水浸泡1小时左右捞出，泡菌类的水过滤后备用
步骤 2/4

鸡剁小块浸泡一会儿，去干净血水！
步骤 3/4

砂锅放水，再倒入过滤后的菌菇水，冷水下鸡块，水开去浮沫，大火十分钟左右下泡发后的菌菇类，再转中小火40分钟即可！喝时碗中放盐和小葱就OK啦！
步骤 4/4

也可煮面哦！

小贴士

1.最好用土鸡或者母鸡，炖出来的汤味道更厚重点！

2.炖煮的过程不放任何调味料，喝时放少许盐即可！

3.干的菌菇是从网上买的，专门有菌汤包，里面各种都有，干净又方便！

发布于 2018-10-11

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