鸡年吃鸡应个景。也来体验一下Staub铸铁锅最适合的炖煮功能~
STAUB锅具采用世界上最好的铸铁材料,这种材料具有热胀冷缩幅度小、传热迅速、长效保温、坚固耐用等明显于其他金属材料的优势。在烹饪时所形成的“锅气”,能产生只有铁锅才能煮出的香味。不仅坚固,而且还很耐用,非常适合小火慢炖、以及用于烤箱烹制食物。
锅盖上均匀分布的凸起圆点就是自循环水珠设计,整个锅盖如同花洒,能更好的促进食物的原汁原味在锅盖上均匀凝结,然后又均匀滴落回食物中。锅盖的“重”,在烹饪过程中使水分不会挥发,同时香味也就不会散失,因此形成一个“美味循环”,令食物鲜嫩滑润,而不锈钢锅具的循环则是简单的“蒸汽循环”。
用Staub铸铁锅,我炖了一个小时之后就脱骨了。真的比一般的锅子快一些哟~
可以根据自己喜好放些竹荪什么的,但不可放太多,会压住鸡的鲜味儿哟~
中途可以把汤上的油撇一下,喝起来清爽哟