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孜然笋丁烧鸡杂
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时间:10-30分钟
食材
鸡肫
适量
春笋
适量
鸡心
适量
孜然
适量
辣椒粉
适量
芝麻
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/9
主料的处理:鸡肫切片,春笋切丁,鸡心从中间剖开洗净血块并切去顶部脂肪。
步骤 2/9
配料:孜然、辣椒粉、芝麻
步骤 3/9
锅内倒油烧热,油要比平时炒菜时多一点。
步骤 4/9
放入姜末和花椒粒爆香。
步骤 5/9
放入鸡肫鸡心大火爆炒。表面变色后,将鸡肫鸡心渗出的水和锅中的油倒掉。
步骤 6/9
锅内再倒入一点油,将鸡心鸡肫爆炒至表面微焦。
步骤 7/9
放入笋丁。
步骤 8/9
大火爆炒至笋丁表面微焦。
步骤 9/9
放入孜然、辣椒粉、芝麻和盐,翻炒出香味即可。
发布于 2018-12-03
155
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