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粉条烧鸡杂
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家小沫小柒柒杯

以前家里不容易吃到蔬菜,所以家里总会备些粉条,黄豆等干货。也正是因为这个原因,常常吃粉条,粉条烧鸡,酸菜粉条,粉条鸡杂等等。

今天这道菜就是粉条烧鸡杂,里面放了红泡椒,酸菜等,还用了六月鲜红烧酱油,味道很好,感谢六月鲜。

时间:10-30分钟
食材
鸡杂 350g
粉条 280g
适量
适量
老姜 25g
红泡椒 5个
酸菜 50g
豆瓣酱 15g
花椒 2g
鸡精 适量
淀粉 适量
六月鲜红烧酱油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    鸡杂先用淘米水浸泡30分钟左右,然后洗净,再用清水淘洗干净。
  • 步骤 2/10
    备好原材料:鸡杂,粉条,六月鲜红烧酱油。老姜,泡椒,酸菜切碎备用。
  • 步骤 3/10
    粉条用开水泡软后备用。
  • 步骤 4/10
    鸡杂里调入适量淀粉,豆瓣酱,抓匀后腌制片刻。
  • 步骤 5/10
    炒锅倒入适量油烧热。
  • 步骤 6/10
    放入干辣椒,花椒炒香后,放入鸡杂下锅翻炒。
  • 步骤 7/10
    调入适量六月鲜红烧酱油,放入老姜,泡椒,酸菜炒香。
  • 步骤 8/10
    倒入适量清水,大火烧开。
  • 步骤 9/10
    放入粉条,再次煮开即可。
  • 步骤 10/10
    调入适量盐、鸡精。关火,起锅。
小贴士

1、鸡杂用淘米水浸泡再清洗,这样洗得比较干净。

发布于 2024-06-23
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