排骨烧鸡杂 - 排骨烧鸡杂的做法,排骨烧鸡杂怎么做好吃,排骨烧鸡杂的家常做法 - 京细菜谱

排骨烧鸡杂

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久醉绕心弦夏芙

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一只三黄鸡被烤着吃掉了，鸡杂忘记烤了，刚好还有一团儿排骨，放在一起红烧，味道真是不错，鸡杂也是排骨味儿啦。

时间:30分钟-1小时

食材

排骨 300g

鸡杂 200g

油适量

盐适量

酱油适量

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烹饪步骤

步骤 1/9

鸡杂洗净切块过水焯一下
步骤 2/9

排骨洗净过水炒一下
步骤 3/9

葱姜洗净切片
步骤 4/9

热油锅加入白糖
步骤 5/9

下入焯过的排骨鸡杂上糖色
步骤 6/9

加入酱油、料酒翻炒，加入适量的水，末过排骨就好了
步骤 7/9

加入葱姜片、花椒大料、香叶、盐大火烧开，小火慢炖至熟
步骤 8/9

大火收汁
步骤 9/9

出锅装盘。

小贴士

排骨和鸡杂先用冷水浸泡出血水后再打水焯

发布于 2019-11-27