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孜然土豆炒鸡丁
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闲云池中敛

孜然烤肉酱的味道似乎还不错，剩下的孜然烤肉酱，就来个土豆炒鸡丁。一个土豆配一小块鸡胸肉，完全可以当主食来吃。

土豆切小，便于成熟。鸡胸肉不宜炒得太久，以免太老，那就等土豆炒好了再炒鸡丁。

配点青椒，增加一点鲜亮的绿，看起来好看。很快手的菜，感觉不错。喜欢这孜然的味道

时间:10-30分钟
食材
土豆 150克
鸡胸肉 65克
孜然味烤肉酱 40克
青椒 半个
洋葱 1小块
姜蒜末 适量
淀粉 少许
玉米油 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    用料：土豆150克，鸡胸肉65克，大喜大孜然味烤肉酱40克，青椒半个，洋葱1小块，姜蒜末适量，淀粉少许，玉米油少许。
  • 步骤 2/16
    将青椒，洋葱，土豆，鸡肉分别洗净切丁。
  • 步骤 3/16
    在鸡丁中加入淀粉，10克烤肉酱，少许玉米油，
  • 步骤 4/16
    拌匀，腌制约半小时。
  • 步骤 5/16
    锅中倒油，烧热
  • 步骤 6/16
    放入姜蒜末爆香，
  • 步骤 7/16
    倒入洋葱青椒，炒至断生。
  • 步骤 8/16
    倒入土豆丁，翻炒至断生，
  • 步骤 9/16
    加入20克烤肉酱，翻炒至土豆变软，
  • 步骤 10/16
    出锅。
  • 步骤 11/16
    锅中倒少许油，烧热，
  • 步骤 12/16
    倒入鸡丁，划散，翻炒至变色，
  • 步骤 13/16
    倒入炒好的土豆，翻炒均匀。
  • 步骤 14/16
    加入剩下的烤肉酱，
  • 步骤 15/16
    翻炒均匀，离火。
  • 步骤 16/16
    出锅装盘。
小贴士

烤肉酱的用量可以根据自己喜好随意增减。

炒鸡丁时不宜久炒，迅速翻炒至变色即可，以免鸡肉变老影响口感。

发布于 2022-12-02
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