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腌蒜烤羊肉
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晁盖distinguish
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食材
羊后腿肉 500克
腌蒜 80克
香菜叶 100克
葱片 20克
料酒 5克
酱油 4克
胡椒粉 2克
香油 5克
色拉油 1千克
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    羊后腿肉500克，改到成片，入味上浆备用
  • 步骤 2/10
    需要准备的葱片
  • 步骤 3/10
    需要准备的腌蒜
  • 步骤 4/10
    锅内下入色拉油1千克，油温升到6成时，下入羊后腿肉炸制，迅速滑散，防止粘连
  • 步骤 5/10
    大约4秒钟，捞出控油
  • 步骤 6/10
    锅内下入色拉油40克，下入腌蒜80克
  • 步骤 7/10
    下入香菜叶100克，葱片20克
  • 步骤 8/10
    下入羊后腿肉，大火翻炒，烹入料酒5克，酱油4克
  • 步骤 9/10
    胡椒粉2克，淋入香油5克，大火翻炒出锅
  • 步骤 10/10
    铁板提前加热，将菜品放在铁板上即可
发布于 2019-02-07
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