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烤羊肉配薯角
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别有愿你好时沓

烤羊肉配薯角，颜色诱人，辣味十足，无论是家庭聚会还是宴客，都会被宾客们一扫而光的。　　烤羊肉最好选用羊腿肉，肥瘦兼有，而且很嫩。腌好的羊肉最少在冰箱里放置三到四个小时，让它更加入味。　　烤薯角，我将土豆用热水煮了一下，这样可以缩短烘烤时间，如果宴客同时开几个锅的话，便可以采用我的这种方法。不想水煮直接烤也可以。怎样做都美味。

时间:30分钟-1小时
食材
羊腿肉 200g
土豆 1个
橄榄油 适量
盐 适量
黑胡椒粉 适量
孜然粉 适量
淀粉 适量
孜然粒 适量
花椒粉 适量
白芝麻 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    羊腿肉，洗清干净，去掉筋膜。
  • 步骤 2/17
    切成块放到容器中，放入橄榄油、盐。
  • 步骤 3/17
    放入花椒面。
  • 步骤 4/17
    放入孜然粉、孜然粒。
  • 步骤 5/17
    放入淀粉、辣椒面。
  • 步骤 6/17
    用手抓匀，放到冰箱中最少放3－4个小时，或者放置一夜。
  • 步骤 7/17
    土豆洗好，去皮。
  • 步骤 8/17
    切成块。
  • 步骤 9/17
    放到开水锅中煮三分钟。
  • 步骤 10/17
    捞出，沥水，放盐。
  • 步骤 11/17
    放入黑胡椒粉。
  • 步骤 12/17
    放入橄榄油、孜然粉、孜然粒、辣椒面。
  • 步骤 13/17
    拌匀。
  • 步骤 14/17
    将土豆放到烤盘一边。
  • 步骤 15/17
    烤箱200度预热，放入土豆烤15分钟。
  • 步骤 16/17
    将烤盘取出，土豆翻面，另一侧放上腌好的羊肉，同烤15分钟。
  • 步骤 17/17
    烤好后，摆盘即可。
小贴士

1.羊肉最好选用羊腿肉，肉质嫩，肥瘦兼有。

2.土豆提前水煮一下，可以缩短烤制时间。

发布于 2022-10-16
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