杨桃炒鸡胗
7.5万 热度
34 收藏
静丝醉色染红颜
关注
在广州黄埔古港的一家食店，里面的招牌菜是杨桃炒鸡杂，我撇除了不喜欢吃的鸡肝鸡肠，于是就诞生了这道菜
烹饪步骤
-
步骤 1/3
杨桃清洗干净，用刀削去五角的边和头尾，然后切成片状待用，姜片切成姜丝待用 -
步骤 2/3
鸡胗冲洗干净，切成片或者切井字型的花，加入姜丝、料酒、白砂糖、生粉、盐，搅拌均匀
-
步骤 3/3
锅里加入花生油烧热，倒入鸡胗爆炒，再加入酱油、青红椒，最后倒入杨桃片，翻炒30秒关火即可
小贴士
1.动物内脏带点腥味，腌制时加入姜丝和料酒可以撇除腥味
2.菠萝、杨桃等水果入馔时，烹煮时间不宜过长，稍微翻炒一下就可以关火了，否则加热过度会导致大量水分释出，并且会产生酸味
发布于 2019-01-25
相关菜谱
-
杨桃炒鸡胗破椒棕椅焊6.1万 热度 27 收藏
-
辣炒鸡胗若雪樱花草大1.1万 热度 167 收藏
-
尖椒炒鸡胗危险男爵半香1.2万 热度 184 收藏
-
泡椒炒鸡胗皋瞳孔中的迷雾1.4万 热度 157 收藏
-
扁豆炒鸡胗墨染几许红叶昊明9431 热度 192 收藏
-
爆炒鸡胗花爱动脑筋的醉柔珊1.5万 热度 123 收藏
-
适合夏天的开胃菜-酸豆角炒鸡胗继诿茁虐儇2.6万 热度 153 收藏
-
爆炒鸡胗兴奋watt2.6万 热度 151 收藏
-
辣炒鸡胗花没有腹肌program3.6万 热度 153 收藏
-
辣炒鸡胗生气5.5万 热度 146 收藏
-
巧做爆炒鸡胗阿轴7.7万 热度 98 收藏
-
蒜薹炒鸡胗一灯大师5.3万 热度 118 收藏
-
蒜苔木耳炒鸡胗该昵称不存在唗大8.1万 热度 147 收藏
-
韭菜炒鸡胗褚秋离未离10.5万 热度 98 收藏
-
爆炒鸡胗醉笑三千席吕8.1万 热度 139 收藏
-
孜然辣炒鸡胗虐毁滔官延7.6万 热度 95 收藏
-
尖椒炒鸡胗无关痛痒吉8.1万 热度 95 收藏
-
爆炒鸡胗参差handout8.2万 热度 95 收藏
-
芹菜炒鸡胗stationery恐惧8.8万 热度 146 收藏
-
酸豆角炒鸡胗郭襄monarch9.9万 热度 117 收藏
